臻味坊桂皮，精選原料，味之精華，給您高品質(zhì)的味覺享受！
發(fā)布者：艷秋 閱讀次數(shù)：11627 發(fā)布時(shí)間：2019/1/22 18:36:43
自古以來“味為先”，而后“五味調(diào)和”，此乃“色、香、味俱全”，美味和香辛料密不可分�，F(xiàn)代生活中，香辛料的使用可謂無所不在，無論是做東方美食還是西式餐點(diǎn)，每每都離不開它。臻味坊桂皮，精選原料，味之精華，給您高品質(zhì)的味覺享受！
臻味坊桂皮，給您高品質(zhì)的味覺享受！
俗話說“不見其菜，先聞其香”，菜肴的香氣往往給人有先入為主的感覺，香氣的好與壞直接影響到顧客的食欲。所以，菜肴的調(diào)香是廚師們首先要考慮的因素。樂陵永興和食品臻味坊桂皮，精選原料，味之精華，給您高品質(zhì)的味覺享受！
★精：
顆顆精挑細(xì)選，細(xì)選優(yōu)質(zhì)干桂皮。
★味：
使菜肴增加香味，可用于各種菜肴的調(diào)味。
★香：
桂皮的本來芳香氣息，濃郁味香，流連忘返。
臻味坊桂皮告訴你，桂皮還可以這么用！
1.可以用桂皮煮粥
首先將粳米（一種常見的大米，讀音jingmi）淘洗干凈，為了讓它更軟一些，可以將它放在鍋內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí)左右（放在冷水里面就可以了），然后將水分瀝干。將洗干凈的桂皮搗碎，放入鍋內(nèi)，加上適量的冷水，等煮沸以后過20分鐘左右，將汁瀝出，這是再放入粳米和冷水，旺火煮開以后用小火熬。為了讓味道更入味，等桂皮粥煮好以后，加入桂皮汁，就更香了。
2.用桂皮煮豬蹄
首先將水煮沸加入豬蹄，過一遍水（焯水三分鐘左右），然后將桂皮、八角、辣椒等材料清洗干凈，桂皮要弄成片狀的，將豬蹄、香料都放進(jìn)鍋里面，加上適量的鹽巴，燉上三個(gè)小時(shí)，香味就很棒吧。這個(gè)辦法可以泡制很多像牛肉、羊肉等等。
用“望聞切”三步鑒別真假桂皮：
一望：真桂皮的皮面呈灰棕色或淡棕色，稍顯粗糙，表面有不規(guī)則細(xì)皺紋和突起物；皮里呈紅棕色，有油亮光澤，近外層常有一條淡黃棕色環(huán)紋。皮面和皮里顏色不符上述情況的多是假桂皮或劣質(zhì)桂皮。
二聞：真桂皮聞起來香氣醇足，用牙齒輕咬桂皮后，有濃烈清香且味甜微辣，假冒桂皮則沒有上述香味。
三切：用手指在真桂皮內(nèi)表面切刮，會微有油漬滲出。用手輕折時(shí)，松脆易斷，聲音發(fā)響，且斷面平整；而假桂皮在用手輕折時(shí)有韌性且聲音不響，斷面不整呈鋸齒狀。